主料 | ||
糯米400克 | 粘米粉100克 | 红豆20克 |
辅料 | ||
食用油2勺 | 白砂糖50克 |
香煎糯米糍的做法,共16个步骤
1/16. 准备好糯米400克
2/16. 糯米浸泡6个小时;
3/16. 浸泡之后的糯米洗干净;
4/16. 洌干水,放入电饭锅;
5/16. 加入适量的水(水要比平时煮饭少水);
6/16. 按快速煮饭功能键;
7/16. 糯米饭好了;
8/16. 准备好粘米粉;
9/16. 加入红豆(红豆之前煮红豆水剩下的红豆)、白砂糖、粘米粉,搅拌均匀;(糯米饭要压碎;
10/16. 搅拌程序好的糯米饭;
11/16. 热锅,倒油;
12/16. 把糯米饭铺一层薄薄的在煎锅上;
13/16. 微黄,翻转,煎另外一面;
14/16. 二面微黄之后,分成四个,然后转起四个糯米糍;
15/16. 继续煎,四个都要翻转,黄灿灿;
16/16. 香喷喷出锅了。(外脆内软,美味可口)
小窍门
1.糯米很软,所以要加入粘米粉,不需要加水;