| 主料 | ||
| 西米50克 | ||
| 辅料 | ||
| 枸杞适量（葡萄干或红枣5颗） | ||
西米水晶糕的做法，共7个步骤
1/7. 取西米50克，加水浸泡
2/7. 在碗底铺上洗干净的枸杞（葡萄干或去核的红枣）
3/7. 西米浸泡30分钟，等西米浮起来就捞出来放到碗里
4/7. 不要放太满，小半碗为宜
5/7. 放到锅里蒸30分钟左右，西米为透明状，再闷一会儿，直到凉了再拿出来
6/7. 凉透后倒扣在盘子中，放在冰箱中冷藏2个小时，蘸白糖或红糖QQ弹弹甜甜很好吃
7/7. 小贴士：西米买小的那种容易熟，大的那种更Q弹，但熟的慢，锅里水要加足，冷水下锅蒸，用盘子蒸熟得快
