| 主料 | ||
| 面粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 发酵粉适量 | 食用油适量 |
炸油香的做法，共9个步骤
1/9. 发酵粉用温水化开。
2/9. 面粉中间挖个坑，加入白糖，倒入发酵粉。
3/9. 分次倒入水，和成软硬适中的面团，揉匀揉透。放在温暖处，发至两倍大。
4/9. 把发好的面团，揉匀，搓成长条。
5/9. 案板上摸写油，切成大小均匀的剂子。
6/9. 把剂子揉圆，按扁，擀成约一厘米厚的圆饼（有碗口大小）
7/9. 用刀在圆饼上划三刀（划透）
8/9. 锅置火上，放油。烧至7成热时，放入擀好的饼坯。
9/9. 待锅中油香略有变黄后，翻一个个儿，当两面鼓起焦黄后，即可捞出。
