| 主料 | ||
| 面粉250克 | 淀粉约15克 | 鸡蛋3个 |
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 葱花15克 | 凉开水适量 |
葱花鸡蛋早餐饼的做法，共6个步骤
1/6. 在面粉中调入盐，慢慢注入凉开水，一边倒一边用筷子搅拌，直至搅拌成略稀的面糊(提起筷子不会拉丝即可)
2/6. 将蛋液分次倒入，一边倒一边搅拌，直至全部搅拌均匀(注意减半时需要向一个方向划圈)
3/6. 在面糊中倒入葱花，和用凉开水稀释过的浓淀粉水，继续向一个方向搅拌
4/6. 加入一小把熟芝麻，和一匙香油，搅拌均匀
5/6. 小火加热平底锅，不放油，用勺子舀一勺面糊后拿起平底锅转圈，使面糊在锅内形成一个圆饼
6/6. 慢慢加热至熟即可(表面没有生面糊就OK了)
