| 主料 | ||
| 牛肉纯瘦一斤 | 辣椒面四勺 | 花椒面一勺 |
| 麻椒面一勺 | 盐半勺 | 白糖一勺 |
| 鸡精半勺 | ||
超简单麻辣牛肉干的做法，共5个步骤
1/5. 牛肉切成一厘米宽三厘米长的肉条，放点油抓一下，冰箱冷藏半小时
2/5. 冷水下锅，放葱姜大料香叶煮10-15分钟把血水煮出来，沥干水份
3/5. 锅内多放油，别担心浪费这个油以后还能用啊。小火慢慢的把肉内的水份炸干，一直到肉条颜色变成棕黑色。把油倒出留一点就行
4/5. 把提前准备好的调料倒进锅中煸炒均匀撒上白芝麻，就OK了
5/5. 成品图，味道DuangDuang的，可惜一斤牛肉就出一小盒，哈哈其实还有五分之一，装盒的时候就被吃掉了。小提示放进保鲜盒进冰箱一晚，凉着吃更加美味
小窍门
炸牛肉时就要小火慢慢来，付出一点耐心是关键
