| 主料 | ||
| 新鲜毛豆500克 | 八角3个 | 花椒4克 |
| 桂皮2个 | 山奈2个 | 干辣椒2个 |
| 盐适量 | 绿茶4克 | 水适量 |
| 生姜4片 | ||
五香茶煮毛豆的做法，共6个步骤
1/6. 新鲜毛豆上有很多毛，把毛豆放在盆里，然后撒上盐，干搓一下，然后再用水冲洗几遍。能很好的去毛。但小心不要搓烂了
2/6. 洗好后，沥干水分。
3/6. 准备好八角，香叶，花椒，姜片，绿茶，干辣椒和山奈。放在锅里，加水。先不要加多了。煮开后，小火熬煮10分钟。
4/6. 放入备好的毛豆，再来看决定是否加水。水刚刚没过毛豆为宜。。水太多了，煮出来没什么味道。
5/6. 放盐。盖上盖子，煮开后，小火煮6--8分钟左右。一定要小火煮。否则会煮烂
6/6. 关火后，继续让毛豆在锅里浸泡冷却。冷却后，可连毛豆和水一起装保鲜盒，放冰箱冷藏继续泡。泡的越久越香。我刚做出来，尝的时候味道很淡，在冰箱里泡了一夜后，就尝到茶的清香了。
