| 主料 | ||
| 无盐黄油100克 | 全蛋50克 | 低粉160克 |
| 细砂糖80克 | 颗粒黄生酱100克 | 小苏打粉1/2茶匙 |
花生酱小酥饼的做法，共3个步骤
1/3. 无盐黄油软化，加入细砂糖，打发至黄油颜色变浅糖完全融化；分次加入蛋液拌匀，再加入颗粒花生酱一起完全拌匀；
2/3. 低粉加小苏打粉筛入2中拌匀；
3/3. 取15克左右的小面糊放在铺了烤纸的烤盘上，稍微按压整型，可随自己喜欢放上一粒花生；烤箱预热175度，中层上下火15～20分钟，熄火后余温焖5分钟。
小窍门
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
