| 主料 | ||
| 泰国西米500克 | 红豆沙500克 | 真空粽叶35片 |
| 明前龙井少量 | 棉绳一捆 | |
绿茶西米红豆粽子的做法，共9个步骤
1/9. 粽叶用温水一片片刷干净，然后泡在温水里待用。
2/9. 一包500g的红豆沙大约分成35份。
3/9. 85度水泡好龙井茶，包的时候在淋进去。
4/9. 粽叶绕成一个圆锥形
5/9. 依次加入西米，倒一点茶水压实，再放入豆沙，再加西米，倒入茶水压实。
6/9. 用绳子绕三圈绑好。
7/9. 包好。
8/9. 冷水下锅，水没过粽子。水滚后转小火，煮2-2.5个小时。
9/9. 捞起，摊凉。如果2-3天内吃完，可以放入冷藏，时间长可以放入冷冻存放。要吃时取出用水煮15-20分钟即可食用。
小窍门
西米不要用水先泡，会结成块块，不利于包粽。
