| 主料 | ||
| 蛋白40克 | 瓜子仁60克 | |
| 辅料 | ||
| 糖粉40克 | 色拉油40克 | 面粉40克 |
| 盐1/6勺 | ||
蛋白瓜子酥的做法，共4个步骤
1/4. 色拉油加糖粉，盐搅拌均匀。
2/4. 再加入蛋白（无需打发）搅拌均匀。
3/4. 加入过筛的面粉。
4/4. 烤箱于175度预热，烤10-12分钟， 至表面呈微金黄色即可
小窍门
薄片饼干一定尽量摊薄，而且每片厚薄要均匀一致，才能保证受热均匀，同时出炉。
刚烤好的饼干有些软，放凉一会就变硬、变脆了。| 主料 | ||
| 蛋白40克 | 瓜子仁60克 | |
| 辅料 | ||
| 糖粉40克 | 色拉油40克 | 面粉40克 |
| 盐1/6勺 | ||
1/4. 色拉油加糖粉，盐搅拌均匀。
2/4. 再加入蛋白（无需打发）搅拌均匀。
3/4. 加入过筛的面粉。
4/4. 烤箱于175度预热，烤10-12分钟， 至表面呈微金黄色即可
薄片饼干一定尽量摊薄，而且每片厚薄要均匀一致，才能保证受热均匀，同时出炉。
刚烤好的饼干有些软，放凉一会就变硬、变脆了。
