| 主料 | ||
| 洗净山楂2500克 | 冰糖1500克 | 清水2500克 |
自制京糕的做法，共5个步骤
1/5. 选一个白钢盆放入准备好的清水，在电磁炉上猛火加热至沸腾。
2/5. 水烧沸后加入山楂冰糖继续加热至沸腾，后改小火直至山楂煮碎。
3/5. 将山楂用密网捞出《也可少留果肉，味道更好，不过会影响感观》继续加热至山楂汁像米汤一样的稠度。
4/5. 将煮好的山楂汁倒入一个金属的放盘或盆内《最好是白钢或玻璃的》冷却后放入冷藏至成型《千万不要冻了》一定放在山面冷藏。
5/5. 将凉透的京糕切成你喜欢的形状就可以享受了。
小窍门
小火慢煮，不要心急
