| 主料 | ||
| 长茄子3个 | ||
| 辅料 | ||
| 麻酱2勺 | 香油2勺 | 生抽1勺 |
| 蒜末1勺 | 盐少许 | |
蒸茄泥的做法，共2个步骤
1/2. 茄子洗净切成两段，每段再切成四条，放入蒸锅蒸约15分钟至茄子软烂，控干水分放入盘子中。
2/2. 将上述辅料一起放入碗中调匀淋在茄子上即可食用。
小窍门
调料也可以根据自己的口味增减或加入自己喜欢的调味品。
| 主料 | ||
| 长茄子3个 | ||
| 辅料 | ||
| 麻酱2勺 | 香油2勺 | 生抽1勺 |
| 蒜末1勺 | 盐少许 | |
1/2. 茄子洗净切成两段，每段再切成四条，放入蒸锅蒸约15分钟至茄子软烂，控干水分放入盘子中。
2/2. 将上述辅料一起放入碗中调匀淋在茄子上即可食用。
调料也可以根据自己的口味增减或加入自己喜欢的调味品。
