| 主料 | ||
| 小鱼仔随意 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒随意 | 八角随意 | 生姜适量 |
| 白芝麻适量 | 干红辣椒适量 | 生抽随意 |
| 白砂糖适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
油浸小鱼仔的做法，共7个步骤
1/7. 准备花椒、八角、生姜
2/7. 温油中入花椒、八角、生姜
3/7. 花椒变微黑时，可入干红辣椒
4/7. 将熬好的油倒出备用
5/7. 入生抽、料酒、生姜、干红辣椒快炒小鱼仔
6/7. 另取一干碗，入适量红辣椒末、白芝麻、少量白砂糖、盐铺底，将小鱼干盛入，并将刚才备用的油再回锅加热后倒入装有小鱼仔的碗内即可。如想味道再浓烈点，可再调入点老干妈油三丁。
7/7. 其实在里面，再加些肉丁或者鱿鱼干等其他的配料，可比超市卖的成品好吃N倍哟。反正，我只要将此品带到公司，当日同事的饭量都会剧增。
