| 主料 | ||
| 饺子皮适量 | 韭菜1把 | 鸡蛋2个 |
| 辅料 | ||
| 料酒1/2汤勺 | 食盐1茶勺 | 温水1汤勺 |
| 香油适量 | 胡椒粉适量 | |
半月鸡蛋饺的做法，共12个步骤
1/12. 准备好馅料：鸡蛋和韭菜。
2/12. 鸡蛋磕入碗中。
3/12. 调入少许料酒和温水搅拌均匀。
4/12. 起锅热油，滑炒成蛋花，稍晾凉。
5/12. 鸡蛋盛入碗中，加入洗净切好的韭菜末。
6/12. 调入少许盐、胡椒粉和香油搅拌均匀。
7/12. 擀好饺子皮。
8/12. 取一块饺子皮，包入适量馅料。
9/12. 对半捏拢成半月形。
10/12. 在边上捏出花边。
11/12. 依次做好。
12/12. 锅中加入适量水，烧开后调入少许盐，再下入饺子，煮熟即可。
