芝麻卷怎么做,芝麻卷怎么做好吃,芝麻卷做法

2025-09-02 11:40 特色小吃 0万阅读 投稿:夫妻那些事
据说,芝麻卷是满汉全席六大宴中,清朝皇帝为招待同皇室联姻的蒙古亲族,所设的蒙古亲番宴里的饽饽四品之一。桂花香的芝麻卷很好吃,只是没有坚持最初的想法将桂花酱减到20克,吃起来还是感觉甜了些。
主料
白豆沙150克黑芝麻粉50克桂花酱25克

芝麻卷的做法,共13个步骤

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1/13. 准备用料

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2/13. 将桂花酱加入黑芝麻粉中,

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3/13. 拌匀

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4/13. 案台上铺保鲜膜,放上白豆沙,用擀面杖擀成约15X18CM的长方片

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5/13. 整理好四边

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6/13. 拌好的黑芝麻也用同样的方式擀成比白豆沙略小的片

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7/13. 整理四边

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8/13. 小心提起,放在白豆沙上,对齐

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9/13. 将一边向中间折起

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10/13. 另一边也折向中间

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11/13. 对折

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12/13. 裹上保鲜膜,整形

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13/13. 去掉保鲜膜,切成2CM厚的块

小窍门

卷好的圆柱形可以裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时定型。懒人不想等1小时,也不想摸从冰箱里拿出来的冷东西,就只用保鲜膜裹着紧了紧。冷藏后切块会更容易些,
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