| 主料 | ||
| 牛肉适量 | 茼蒿适量 | 面粉适量 |
| 玉米面适量 | 水适量 | 酵母适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 香油适量 |
| 盐适量 | 五香粉适量 | 味精适量 |
1/14. 茼蒿洗净切碎，放入适量盐腌制。
2/14. 挤出沙出的水分，加入牛肉馅。
3/14. 放入香油。
4/14. 放入五香粉。
5/14. 如果腌茼蒿时盐没有加太多怕牛肉不入味可以再加一点盐。
6/14. 放入酱油
7/14. 放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。
8/14. 玉米面与面粉按1：2混合，加入溶于温水的酵母，和成面团，放在烤箱里发酵。
9/14. 发酵至两位大后取出再揉成光滑面团。
10/14. 搓成长条。12切成大小相等的剂子。
11/14. 每个剂子擀成面皮。
12/14. 取一面皮包入馅料。
13/14. 如图，包成一个包子。
14/14. 将包好的包子入锅蒸25分钟，关火前焖3-5分钟再开锅盖。
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