| 主料 | ||
| 面粉100克 | 全麦面粉150克 | 水310克 |
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 火腿肠适量 | 生菜适量 |
| 小葱适量 | 豆瓣酱适量 | 鸡蛋适量 |
全麦煎饼的做法，共10个步骤
1/10. 将面粉和全麦面粉混合均匀
2/10. 加入水搅拌均匀
3/10. 搅拌好的面糊呈能流动的糊状
4/10. 在面糊中加入盐搅拌均匀，静置10分钟。在面糊静置的过程中将生菜洗干净，用厨房纸吸干水分备用，小葱洗净切碎
5/10. 锅小火加热温热时，舀适量面糊，倒入平底锅中心靠上的位置。
6/10. 用刮刀将面糊按顺时针方向转一圈摊平
7/10. 大概5-10秒钟后翻面，在面片上打一个鸡蛋，用刮刀将蛋黄扎破摊平
8/10. 撒适量小葱，用刀将火腿肠从中间劈开，放在旁边稍煎片刻
9/10. 鸡蛋凝固后取出，刷一层豆瓣酱，铺一片生菜，放入煎好的火腿肠。
10/10. 两边对折卷起即可
