| 主料 | ||
| 低粉80克 | 牛奶240毫升 | 鸡蛋1个 |
| 蛋黄3个 | 白糖65克 | 黄油15克 |
| 淡奶油200克 | ||
| 辅料 | ||
| 苹果适量 | ||
苹果班戟的做法，共11个步骤
1/11. 把低粉过筛到容器中。
2/11. 加入牛奶搅拌到无颗粒状。
3/11. 碗中放入蛋黄和鸡蛋、白糖35克搅拌到白糖溶化。
4/11. 把搅匀的鸡蛋液放到面糊中搅拌均匀。
5/11. 把黄油溶化放到面糊中拌匀。
6/11. 然后过筛备用。
7/11. 淡奶油加入30克的白糖打发到不流动状态。
8/11. 平底的盘子刷上油，放到有热水的锅中，倒入面糊把面糊烫熟。（家里的锅都是带点的，只好用披萨盘子来做）。
9/11. 把苹果切成条。
10/11. 把面皮放到盘子中，放入打发好的淡奶油加入苹果。
11/11. 把面皮四面包起再翻过来，从中间切开就可以了。
