| 主料 | ||
| 面粉适量 | 开水适量 | 黄豆酱适量 |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 大葱适量 | 白芝麻适量 |
| 食用油适量 | 花椒粒适量 | 大酱(甜面酱)适量 |
| 红油豆瓣酱适量 | 食盐适量 | |
绝味酱香饼的做法，共19个步骤
1/19. 开水慢慢地加入面粉中，边加边搅动，使面粉全部湿透成雪花状。
2/19. 晾至不烫手时揉合成光滑的面团。
3/19. 大蒜切成末。
4/19. 大葱切成葱花备用。
5/19. 炒锅放少量油，放入花椒开小火煸出香味捞出花椒粒不要。
6/19. 下蒜末炒出香味。
7/19. 加一茶匙红油豆瓣酱翻炒。
8/19. 加半茶匙大酱。
9/19. 加一茶匙黄豆酱。
10/19. 加少许水，直翻炒至酱汁浓筒即可。
11/19. 白芝麻用微火焙香。
12/19. 取二分之一熟芝麻擀碎加少量食盐调成芝麻盐备用。
13/19. 准备工作就绪后开始做饼子了。取拳头大小一块面团擀成圆形薄面片。
14/19. 均匀地涂抹上一层食用油，然后撒上一层芝麻盐。
15/19. 如图用刀划几刀。
16/19. 擀成薄饼，锅中刷一层油，油稍热后放入饼子，加盖锅盖，小火加热。
17/19. 一面煎黄后进行翻面，直至两面金黄。
18/19. 煎好的饼子铲出锅，均匀地刷上之前炒制好的绝味酱。
19/19. 撒上一些葱花和熟芝麻，即可趁热上桌食用！
