| 主料 | ||
| 黄豆100克 | ||
| 辅料 | ||
| 紫薯一个 | 西米100克 | 白糖适量 |
紫薯西米豆浆的做法，共8个步骤
1/8. 黄豆80克，西米100克，紫薯一个，糖适量
2/8. 黄豆隔夜浸泡后放入豆浆机加水开启电源打豆浆
3/8. 西米清水浸泡20分钟
4/8. 锅中放水，水开后煮西米，边煮边搅和
5/8. 洗去浑水，重新放一锅水，煮开后再次煮西米，等西米中间的白点只有一点点时关火，焖一会儿，捞出泡在冷开水中，10分钟后沥水备用
6/8. 紫薯微波叮熟
7/8. 不烫手时扒皮，切成小丁
8/8. 豆浆煮好后滤入容器，加西米和糖搅和，然后加入紫薯丁即可
