| 主料 | ||
| 荞麦面粉600克 | 水150 毫升 | |
| 辅料 | ||
| 红菜头300克 | 胡萝卜300克 | 黑木耳20克 |
| 猪肉400克 | 虾皮30克 | 香葱50克 |
| 橄榄油20 毫升 | 香麻油20 毫升 | 酱油20 毫升 |
| 盐3克 | 胡椒粉5克 | |
红菜头饺子的做法，共18个步骤
1/18. 主要材料图。
2/18. 称取600克的面粉。
3/18. 加入水，揉成面团。
4/18. 加盖，饧面。
5/18. 加热锅，锅内不放油。
6/18. 放入洗干净的虾皮。
7/18. 将虾皮炒干。
8/18. 切葱末，其他材料剁细。加入虾皮。
9/18. 加入橄榄油。
10/18. 加入芝麻香油。
11/18. 加入酱油。
12/18. 加入盐和胡椒粉。
13/18. 把面揪剂子，擀面皮，包饺子。
14/18. 热锅放油。
15/18. 放饺子，中火煎3分钟。
16/18. 加水，煮开。
17/18. 加盖煮5分钟。
18/18. 水干后，出锅装盘。
