| 主料 | ||
| 杏鲍菇100克 | 五花肉250克 | |
| 辅料 | ||
| 面粉适量 | 鸡蛋一个 | 植物油适量 |
| 姜葱末适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 花椒粉适量 | 料酒适量 | 味精适量 |
杏鲍菇猪肉馅馄饨的做法，共14个步骤
1/14. 先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置
2/14. 五花肉切成肉泥
3/14. 杏鲍菇洗净切碎
4/14. 葱姜切末
5/14. 将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里朝一个方向搅匀
6/14. 在倒入植物油搅匀
7/14. 打入一个鸡蛋搅匀（始终朝一个方向搅）
8/14. 再加入切好的杏鲍菇再搅匀
9/14. 将面团用擀面杖擀成一个5毫米厚的面皮
10/14. 再将面皮用刀切成小菱形块
11/14. 将少许馅儿放入面皮上
12/14. 包成一个圆鼓鼓的小馄饨
13/14. 锅中做水烧开，下入馄饨盖盖，大火再煮开，点入少许凉水
14/14. 点二、三次凉水即可，待馄饨都漂浮上来就可捞出
