| 主料 | ||
| 植物油130克 | 面粉190克 | |
| 辅料 | ||
| 白绵糖或糖粉100克 | 鸡蛋50克 | 蓝莓酱适量 |
蓝莓酥的做法，共15个步骤
1/15. 把称量好的植物油和白绵糖混合。
2/15. 用电动搅拌器低速打发。
3/15. 鸡蛋打入碗内搅散。
4/15. 搅散的蛋液倒入已打发的油糖中。
5/15. 用电动搅拌器低速搅拌至细腻顺滑并发起。
6/15. 继续搅打至转动时可见细腻顺滑的梯田纹。
7/15. 加入面粉。
8/15. 刮拌至均匀无干粉即可。
9/15. 把拌好的面糊装入裱花袋。
10/15. 准备蓝莓酱（我是在超市买来的现成的）。
11/15. 取一食品袋，把角部剪出一个小口，并把蓝莓酱装入食品袋。
12/15. 烤盘铺好油纸，挤上底坯，并用手指在底坯的中央按出一个小坑。
13/15. 这是全部做好的底坯。
14/15. 再把蓝莓酱均匀的挤在每个底坯的小窝上。
15/15. 然后，放入烤箱中下层120~125度烤制20分钟后，关掉底火，再用上火烤制2分钟左右即可。
