| 主料 | ||
| 牛腱子肉1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油1碗 | 红酒1碗半 | 五香粉适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 姜片3大片 | 葱段3大段 |
| 花椒适量 | 八角3个 | 桂皮适量 |
| 香叶适量 | 冰糖少许 | |
秘制牛肉干的做法，共17个步骤
1/17. 准备好一款牛腱子肉，要瘦一点。
2/17. 先切成厚厚的片。
3/17. 再切成块状。一定要大一点的快，成品会变小很多。
4/17. 准备好所有调料。红酒，酱油，五香粉，黑胡椒粉，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖。
5/17. 用一个大一点的容器，装入切好的牛肉块。
6/17. 准备一锅清水烧开。
7/17. 放入切好的牛肉块和姜片。
8/17. 待水烧开之后撇去血沫。
9/17. 待锅中水澄清后将牛肉块捞出。
10/17. 放入电饭煲的内胆中。
11/17. 准备好半碗酱油，就普通的酱油就好。
12/17. 放入切好的葱段，姜片，冰糖。
13/17. 放入桂皮，八角，花椒，香叶。再倒入少许五香粉。
14/17. 再放入孜然。
15/17. 最后倒入满一碗的红酒。
16/17. 最后将内胆放入电饭锅中，按下煮饭键，等跳闸之后再焖几分钟就可以了。
17/17. 相信我。很好吃。快点来试试吧。
