| 主料 | ||
| 菠菜400克 | 黄豆酱适量 | |
| 辅料 | ||
| 千张100克 | 香菜2棵 | 盐适量 |
千张菠菜卷的做法，共10个步骤
1/10. 准备需要的材料，菠菜，香菜洗净备用。
2/10. 锅里烧开水，放入洗净的千张焯水1分钟，捞出控干备用。
3/10. 菠菜焯水。
4/10. 变色后捞出，冲凉水。
5/10. 香菜在焯过菠菜的水里烫一下，捞出。
6/10. 菠菜撰干水份，切去根部。
7/10. 取一张千张，在一边铺上菠菜。
8/10. 卷起，切段。
9/10. 用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。
10/10. 摆盘和黄豆酱一起上桌。
