| 主料 | ||
| 胡萝卜适量 | 竹笋适量 | 碎肉适量 |
| 千张适量 | ||
| 辅料 | ||
| 香菇适量 | 面粉适量 | 油，盐，鸡精，番茄酱，月香的辣适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
炸菜卷的做法，共4个步骤
1/4. 把胡萝卜、竹笋和香菇切碎，千张皮切成长方形
2/4. 把切好的胡萝卜，竹笋，香菇，碎肉，放入盐，鸡精，倒在一起拌匀；面粉加入胡椒粉倒入清水搅拌成糊状，把做好的馅料放入千张皮中，包好
3/4. 锅内放入油，烧热后，把菜卷沾上面糊，放入油锅内炸至金黄
4/4. 把炸好的菜卷从中间切开，在锅内倒入番茄酱，辣椒酱，水，搅拌均匀，然后倒入切好的菜卷，快速翻炒，即可装盘
