| 主料 | ||
| 土豆1个 | ||
| 辅料 | ||
| 玉米淀粉适量 | 面粉适量 | 食盐少量 |
| 番茄酱适量 | ||
心形土豆饼的做法，共10个步骤
1/10. 土豆去皮切小丁，过清水洗去淀粉，沥干水分。
2/10. 上蒸笼大火蒸约10分钟至熟透。
3/10. 取出用勺背或装在保鲜袋里用擀面杖擀成薯泥。
4/10. 加适量玉米淀粉，约为薯泥的1/2，再加入少量面粉。
5/10. 加少量食盐。
6/10. 揉搓成不散落的团。
7/10. 面板上撒上面粉，把薯泥团擀成约半厘米厚的片。
8/10. 用模具切割出心形或你喜欢的任何形状。
9/10. 给心形表面轻轻拍一层面粉，再把多余的面粉抖掉。
10/10. 小锅里放油，油热至6、7成时放入土豆饼，炸至表面稍黄即可，出锅沥油，趁热蘸食番茄酱或其他酱汁食用。
