| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 猪绞肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 淀粉适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | ||
自制蛋饺的做法，共12个步骤
1/12. 猪绞肉加水、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀后，往一个方向搅至上劲
2/12. 鸡蛋两个磕入碗中
3/12. 打散成均匀的蛋液
4/12. 圆勺在火上烧热，要用小火
5/12. 加适量油晃匀
6/12. 再略加热一会
7/12. 倒入鸡蛋液
8/12. 均匀转动勺子，煎成鸡蛋饼
9/12. 放入适量肉馅
10/12. 用调羹将半边翻起来盖住肉馅
11/12. 待定型后再翻面略煎一会
12/12. 做好的蛋饺子，婆婆加了点水在微波炉里打了2分钟，便于肉馅的凝固，所以看起来汁水比较多做好的蛋饺子，可以烧，也可以做汤，味道很香哦
