| 主料 | ||
| 鸡蛋一个 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉3碗 | 水少许 | 白糖4汤匙 |
| 熟猪油2汤匙 | 盐少许 | 植物油500毫升 |
自制酥松的麻花的做法，共7个步骤
1/7. 把除了植物油以外的所有材料放一大盆里。
2/7. ..........
3/7. 搅拌均匀后，揉成光滑的面团。
4/7. 揉好的面团合上盖醒30分钟。
5/7. 把醒好的面团擀成约半厘米厚的薄片。
6/7. 然后切成半厘米宽的长条。把切好的长条稍稍搓细搓圆，然后对折，左右手各拿着面条的两端，然后朝反方向拧几下，即成麻花坯。
7/7. 锅里倒进植物油，加热至七成热的时候，把麻花坯逐个放进油锅里，等麻花变色浮起时，捞起，等油温升高后，再把麻花放进复炸至金黄色马上捞起。等炸好的麻花彻底变凉后，放进密封袋保存。
