木须炒饼怎么做,木须炒饼怎么做好吃,木须炒饼做法

2025-08-15 01:34 特色小吃 0万阅读 投稿:中药文化
有次带老妈去朱记馅饼粥吃东西,点了份木须炒饼,吃得甚欢。回家后,尝试着做了下,没想到味道很不错。老妈是北方人,本来就爱吃面食,加上晚餐有时爱喝些白粥,配上这道亦菜亦食的木须炒饼,总是食欲大增。呵呵~满满一大盘,丰富的很。
主料
葱油饼2张韭黄200克鸡蛋3个
辅料
黑木耳150克

木须炒饼的做法,共9个步骤

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1/9. 黑木耳水发备用,韭黄洗净,新出炉的葱油饼备用。

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2/9. 葱油饼切片,手撕层剥。

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3/9. 黑木耳切丝、韭黄切段备用。

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4/9. 油热,鸡蛋中加少许精盐。先将鸡蛋摊薄,炒碎。

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5/9. 炒好的鸡蛋盛出备用。

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6/9. 油热,倒入黑木耳、韭黄大火翻炒2分钟。

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7/9. 倒入葱油饼后大火翻炒3分钟。

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8/9. 倒入生抽2钢匙后大火翻炒3分钟,倒入1钢匙老抽大火翻炒3分钟,加入砂糖半钢匙、黄酒3钢匙,大火翻炒3分钟。

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9/9. 加入鸡精少许后出锅装盘。

小窍门

1、吃辣的朋友可在步骤6时加入干辣椒若干。

2、如有些粘锅,切记勿加水,可将火调小,加少许黄酒。

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