| 主料 | ||
| 糯米半碗 | 甘蓝叶两张 | 风味豆豉一大勺 |
| 辅料 | ||
| 软排适量 | 盐适量 | 姜适量 |
| 葱适量 | 白糖各一小勺 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 香油适量 | |
豉香糯米排骨包的做法，共5个步骤
1/5. 准备两张甘蓝叶。
2/5. 将糯米淘洗，加水浸泡6——8小时后沥干备用；排骨洗净切寸段，飞水过凉备用。
3/5. 将排骨放入调配好的腌料中腌渍一宿或最少三小时入味。
4/5. 甘蓝叶在沸水中烫一下，过凉沥干，切成长宽合适的条， 将腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米，用甘蓝叶包好，用香菜叶系紧（因家中没有香菜了，就用了海带丝）。
5/5. 上锅蒸一个小时左右，用筷子扎试，能透即熟。
