| 主料 | ||
| 面粉300克 | 猪里脊450克 | |
| 辅料 | ||
| 黑胡椒粉适量 | 黑胡椒粉适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 | 葱适量 |
| 开水适量 | 凉水适量 | |
香酥肉饼的做法，共12个步骤
1/12. 开水烫过所有面粉，用筷子搅拌待温后，揉成团。
2/12. 用拳头揣面团，揣到你没劲为止，呵 这样说是能让面有筋道，做的饼才软。
3/12. 盖上湿布醒1小时，中间多揉几次。
4/12. 醒面的功夫，可以把猪里脊肉切成小丁，剁一下。
5/12. 加盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、橄榄油拌均匀，腌1小时左右，切些葱花备用，等下要放到肉馅里的。
6/12. 醒好揉透的面团揉成长条。
7/12. 切一下，分小块。
8/12. 取其一，揉圆按扁。
9/12. 撒上肉馅，四周留出约1CM的空白。
10/12. 卷起来。
11/12. 平底锅里放油，两面煎下，中间多翻几次煎好后，厨房纸巾吸下油，切一下即可开吃。
12/12. 装盘开吃，香香的，外面脆脆的。
