| 主料 | ||
| 高筋面粉240克 | 白糖20克 | 牛奶140克 |
| 炼乳20克 | 黄油20克 | 椰蓉（夹心）40克 |
| 椰蓉（表面）10克 | 黄油40克 | 炼乳40克 |
| 酵母2.5克 | ||
奶香椰蓉手撕包的做法，共16个步骤
1/16. 面包桶中倒入140克牛奶和20克炼乳
2/16. 然后加入240克面粉和2.5克酵母20克糖
3/16. 面包机揉面模式15分钟
4/16. 15分钟后加入20克黄油
继续揉15分钟
5/16. 揉好之后盖上湿布发酵1小时
6/16. 一个小时之后～
7/16. 一小时之后取出排气
8/16. 40克黄油40克放微波炉叮15秒中
9/16. 松弛15分钟之后
用擀面杖擀成长方形把黄油炼乳刷在面团上留10克一会刷表面
10/16. 撒上40克椰蓉
11/16. 用刀切成长条
12/16. 然后折叠着放入吐司盒中
13/16. 盖上湿布温暖处发酵30分钟
14/16. 30分钟后取出
刷上刚刚留下的10克黄油炼乳液
15/16. 撒上10克椰蓉和少许蔓越梅装饰
16/16. 放入175度的烤箱中烤35-40
中途如果上色过深可以提起加盖锡纸
