| 主料 | ||
| 高筋面粉300克 | 鸡蛋1个 | 牛奶145克 |
| 盐2克 | 白砂糖55克 | 耐高糖酵母4克 |
| 黄油30克 | ||
| 辅料 | ||
| 葡萄干45克 | 水果燕麦30克 | |
面包机版果干燕麦吐司的做法，共23个步骤
1/23. 将主材料放入面包机中。
2/23. 手机进入阿里智能，选择标准面包菜单，时间显示2：21分。（也可以用发面菜单，在快揉完面3分钟前手动把果料撒进去。）
3/23. 这个时间浸泡葡萄干，浸泡10分钟。
4/23. 10分钟后用纸巾擦干表面水份。
5/23. 放入面包机果料盒中。
6/23. 面包机搅拌2完成后进入发酵2，机器显示1小时36分，这时按取消制作，检查面团状态。
7/23. 将面团整圆后重新放入面包机内。
8/23. 选择发酵解冻菜单。进行发酵30分钟。
9/23. 发酵结束后，面团发到两倍大。
10/23. 取出面团排气后擀成长方形，翻面过来后将上方向下折到1/3处，下向再向上折，就像叠被一样。
11/23. 将折好的面团坚过来擀长，底部按薄，由上向下卷起，收口入捏紧压在下方。
12/23. 将卷好的面团的用刷子表面刷水，放在水果燕麦片上，沾满燕麦片。
13/23. 将沾满燕麦的面团放入面包桶内。
14/23. 选择发酵解冻菜单进行二次发酵，时间为1个小时。
15/23. 根据实际情况观察，面包发到桶8.9分满就可以了，这是发好的状态。
16/23. 二发完成后进行烧烤，选择烘烤菜单，时间为35分钟。
17/23. 35分钟后烘烤完成。
18/23. 烘烤结束后立即取出，倒在晾网上晾凉。
19/23. 成品图。
20/23. 面包切开图片。
21/23. 可以一层层撕着吃，拉丝很好。
22/23. 展示图。
23/23. 展示图
小窍门
1.二发时间根据实际情况调节，面包发到桶8.9分满就可以开始烘烤。
2.面包做好后立即取出放在晾网上晾凉，晾到手温就可以装密封袋里保存，面包不可以放在冰箱中保存，那样会加快面包老化。
