| 主料 | ||
| 脱皮绿豆380克 | 炼乳100毫升 | 蜂蜜30毫升 |
| 糖粉40克 | 玉米淀粉适量 | |
1/10. 脱皮绿豆用冷水浸泡10小时以上，浸泡的时候进冰箱冷藏，防止绿豆发芽
2/10. 泡好的绿豆用冷水冲洗一下，滤干后镉水蒸20-30分钟，一定要蒸熟蒸透
3/10. 蒸好以后趁热用勺子弄碎，如果喜欢细腻口感的也可以用料理机打一下，不过我觉得不打也很好吃
4/10. 把豆蓉倒入小盆里，加入蜂蜜、糖粉、炼乳，搅拌均匀
5/10. 这是做好的豆泥
6/10. 把豆泥搓成小球，大概50克左右一个
7/10. 模具上均匀地撒上玉米淀粉
8/10. 把豆泥球塞进模具，用手压平以后最上面也拍薄薄一层玉米淀粉，然后用磨具压实、脱模
9/10. 每压一次都重复上一步骤，才不会粘在模具上，因为为了健康里面没有油，所以在脱模上只能费点功夫
10/10. 最后装盒，成品～～～
压模的模具每次都均匀的撒上玉米淀粉，这样才会比较容易脱模。有人留言说难脱模，如果你想轻松脱模又不怕胖不怕不健康，你可以把配方中炼乳的一半量换成黄油就好了，但是我觉得就失去了自己做健康食品的意义了
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