| 主料 | ||
| 蒜末适量 | 粘米粉150克 | 虾皮适量 |
| 食用油一大匙 | 水500克 | 澄粉30克 |
| 香葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 生抽少许 | 辣椒油少许 |
| 炒熟的白芝麻少许 | ||
广式斋肠的做法，共11个步骤
1/11. 粘米粉，澄粉，盐，和水先在盆内搅均匀备用
2/11. 炒锅内倒入一大匙油烧热后加入蒜末和虾皮炒香
3/11. 炒香后倒入粉浆，加入切碎的香葱一起搅匀
4/11. 披萨盘刷上一层薄薄的油
5/11. 倒入一层粉浆
6/11. 放入蒸锅大火蒸至表面冒泡，大概用时一分半到两分钟
7/11. 取出后先用筷子画一圈，为了粉边与盘分离
8/11. 接着把盘倒过来倾斜着让粉皮脱离披萨盘
9/11. 脱离出来的粉皮
10/11. 卷起来放一边，继续做完剩下的粉浆
11/11. 全部蒸好后你可以切成喜欢的大小，撒上炒熟地白芝麻，淋上生抽和辣椒油！没有的也可以不加！
