| 主料 | ||
| 鸡翅6个 | 琵琶腿6个 | 面包糠适量 |
| 新奥尔良腌料100克 | 鸡蛋2个 | |
上校炸鸡块的做法，共7个步骤
1/7. 鸡翅和琵琶腿洗干净后用厨房纸吸干水分，放50克新奥尔良腌料腌制1小时左右。2个新鲜鸡蛋搅碎备用。
2/7. 准备好面包糠。
3/7. 鸡翅先放入鸡蛋里滚一下。
4/7. 再沾上面包糠。
5/7. 放入空盘备用。
6/7. 锅内倒入能淹没鸡翅高度的油，最好用筒深一点的小汤锅，油温烧到放一片姜马上冒泡为刚好。转中火后，放入鸡翅琵琶腿炸熟。
7/7. 出锅。
| 主料 | ||
| 鸡翅6个 | 琵琶腿6个 | 面包糠适量 |
| 新奥尔良腌料100克 | 鸡蛋2个 | |
1/7. 鸡翅和琵琶腿洗干净后用厨房纸吸干水分，放50克新奥尔良腌料腌制1小时左右。2个新鲜鸡蛋搅碎备用。
2/7. 准备好面包糠。
3/7. 鸡翅先放入鸡蛋里滚一下。
4/7. 再沾上面包糠。
5/7. 放入空盘备用。
6/7. 锅内倒入能淹没鸡翅高度的油，最好用筒深一点的小汤锅，油温烧到放一片姜马上冒泡为刚好。转中火后，放入鸡翅琵琶腿炸熟。
7/7. 出锅。
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