主料 | ||
面粉200克 | 鸡蛋3个 | 泡打粉3克 |
冰糖160克 | 蜂蜜50克 | 水30毫升 |
干玫瑰花苞6朵 | 植物油(炸面条用)适量 | 玉米淀粉(防粘用)适量 |
玫瑰沙琪玛的做法,共11个步骤
1/11. 面粉泡打粉加鸡蛋混合,揉匀。
2/11. 湿湿的,黏度很大。
3/11. 表面撒些玉米淀粉,静置半小时。
4/11. 把面团分几个小块,擀薄,切细条,随时撒些玉米淀粉防粘。
5/11. 切完下油锅前筛去面条表面多余的玉米淀粉。
6/11. 炸面条喽,馋的话捞起就可以吃啦^?_?^
7/11. 干玫瑰花苞。
8/11. 去蒂去花芯只留花瓣。
9/11. 冰糖蜂蜜。
10/11. 冰糖加水煮至冰糖融化,加蜂蜜,煮至糖浆达到一定的黏稠度,关火前加入花瓣,关火后将炸好的面团倒入搅拌,随后全部倒入抹油的容器内,紧压下,待凉后倒出切块即可。
11/11. 成品~
小窍门
· 煮糖浆时用砂糖和麦芽糖更好,但我没有麦芽糖,所以用了冰糖和蜂蜜~
· 玫瑰花苞就是一般泡茶喝的那种~ · 切面条时尽量粗细一致,我切的有点过细,所以最后放糖浆里搅拌时容易断成小条,可以切粗点哈~