黄金炸麻叶怎么做,黄金炸麻叶怎么做好吃,黄金炸麻叶做法

2025-08-05 03:13 特色小吃 0万阅读 投稿:爱美食
炸麻叶儿是河南、安徽、重庆,以及中国北方地区汉族传统小吃,过年的保留节目,是春节的小零食,也是我们小时候的最爱。麻叶是面食经油炸制成的。口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖。做好的麻叶,因外形似叶子,上边布满芝麻,故称“麻叶”,又叫油炸果子。
主料
优质面粉500克鸡蛋1个黑芝麻20克
白芝麻20克食用油20克10克
160毫升食用油(炸的时候用)1000克

黄金炸麻叶的做法,共10个步骤

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1/10. 所用食材

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2/10. 将所有食材一起放入面条机内(除水外)按手动和面(因为面要活的久些,揉出劲道),把水加入量杯中。

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3/10. 15min后按取消建,醒面5min,把刀头换成出饺子的模具头,按手动出面。

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4/10. 开始出面了在案板上把面皮切成菱形

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5/10. 把切好的菱形面皮从中间划一道,注意不要切断

6/10. 从中间掏过去即可,小时候见妈妈都是这样做的

7/10. 将做好的麻叶生胚装盘放在一旁静置

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8/10. 等油温上升到八成热时,把麻叶生胚放入油锅内,炸制金黄捞出,控干油份即可。

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9/10. 噔、噔、噔,色泽黄金,酥脆味香的麻花出炉了。

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10/10. 成品。

小窍门

黑芝麻是食疗品,有益肝、补肾、养血、乌发、美容等作用。

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