| 主料 | ||
| 低筋面粉100克 | 黄油80克 | 鸡蛋2个 |
| 细砂糖80克 | 盐1克 | 柠檬1个 |
| 泡打粉2克 | ||
1/9. 将柠檬皮刨成丝或者削下来切成碎，注意不要削到白色部分，加10克细砂糖拌匀放置2小时，将柠檬汁挤出备用。
2/9. 鸡蛋中加入盐和剩下的70克细砂糖，搅拌均匀。
3/9. 筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀；加入柠檬汁柠檬皮，拌匀；再加入溶化的黄油，拌匀。
4/9. 将面糊装进裱花袋，挤入涂油撒粉的模具9分满。
5/9. 送入预热好的烤箱，中层上下火160度25分钟左右。
6/9. 烤好后取出脱模晾凉。
热的时候吃，边边有点脆脆的，超级好吃！
7/9. 成品
8/9. 成品
9/9. 成品
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