| 主料 | ||
| 牛奶60克 | 淡奶油60克 | 酵母粉3克 |
| 高筋粉260克 | 盐3克 | 细砂糖40克 |
| 鸡蛋55克 | 玉米油25克 | 淡奶油50克 |
| 细砂糖15克 | 蓝莓几个 | |
超软奶油面包的做法，共15个步骤
1/15. 将主料中的材料依次放入面包桶内，选择甜面包程序，开始和面。牛奶用室温或冷藏后的温度都可以。酵母粉和盐糖须用高筋粉隔开，否则会影响发酵效果。
2/15. 执行完和面程序后，面包机直接发酵到2倍大小，大约需要1小时左右。
3/15. 从面包桶内取出，排气揉匀，静置饧面20分钟左右
4/15. 揉着卷成长条，放入模具中
5/15. 入烤箱（或室温）进行二次发酵1小时左右
6/15. 发酵到两倍大小
7/15. 烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右。为了保持表皮的柔软度，我放了一碗开水在烤箱里。
8/15. 烤好了，从模具中倒出，在晾网上晾凉。如果不马上倒出，模具内壁的热气会把面包皮泡软
9/15. 掰开看组织，拉丝状态，表皮也非常柔软，用手一按会有痕迹，但是有弹性会马上恢复
10/15. 用锋利的刀子在中间割一条浅口
11/15. 冷藏了12小时的淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器低速打发
12/15. 打发到花纹明显，装入剪口的裱花袋中
13/15. 安上喜欢的花嘴，挤出花型后，摆上洗好的蓝莓即可
14/15. 蓝莓也可以用其他切片水果代替
15/15. 撰写制作步骤
