| 主料 | ||
| 绿豆100克 | 百合20克 | 薏仁20克 |
| 银耳1朵 | ||
| 辅料 | ||
| 冰糖50克 | ||
1/7. 准备食材。
2/7. 将百合掰成瓣后去黄边，与薏仁、绿豆一同洗净备用。
3/7. 将绿豆、百合、薏仁分别浸泡两个小时以上。
4/7. 银耳泡发，去根撕碎备用。
5/7. 锅中倒水，放入泡发好的绿豆。
6/7. 大火煮开后加入薏仁，盖盖转小火，煮30分钟，再依次加入百合、银耳和冰糖，微微搅拌后，小火煮至百合变软即可。将煮好的绿豆百合饮倒出晾凉，加入冰块饮用更佳。
7/7. 炎炎夏日来一碗绿豆汤，好喝又解暑！
1、绿豆的选取：选择颗粒饱满的。优质绿豆外皮蜡质，很少破碎，不含杂质，具有正常的清香味，无其他异味。
2、绿豆的储存：把绿豆放在大的干燥饮料瓶里，放入冰箱储存就好了。3、绿豆、薏仁和百合一定要提前浸泡，不然煮制的时候不容易熟。4、银耳要将深黄色的根部去除，否则影响口感。5、炎炎夏日加入冰块或者冷藏后食用更佳！
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