| 主料 | ||
| 鸡爪400克 | 香糟卤1袋 | 料酒20克 |
| 葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
香糟鸡爪-夏天开胃凉菜的做法，共6个步骤
1/6. 鸡爪剪去指甲冼干净。
2/6. 锅内放半锅水，鸡爪，葱姜，料酒一起下锅。
3/6. 大火煮开后转小火闷煮半小时，鸡爪已经很酥，喜欢吃有嚼劲些的可以少煮一会。
4/6. 鸡爪用冷水冲洗干净，过一遍冷开水，用干净的厨房剪把鸡爪一剪为二，放在一个大些的碗里，倒入香糟卤。
5/6. 放冰箱冷藏两个小时后取出。
6/6. 来个成品图，鸡爪经过香糟卤两个小时的浸泡，已经充分入味，非常好吃，夏天吃非常的好。
小窍门
香糟卤本身是很咸的，鸡爪不宜浸泡过久，如需放过夜冷藏，在香糟卤里加些冷开水，调节到自己喜欢的咸度。
