| 主料 | ||
| 红薯2个 | 水磨糯米粉50克 | 糯米粉90克 |
| 辅料 | ||
| 面包糠30克 | 芝士碎适量l | 玉米油适量 |
1/8. 红薯洗净对开切半，冷水上锅蒸16-20分钟左右
2/8. 水磨糯米粉、糯米粉、面包糠称重备好。
3/8. 蒸好的红薯剥皮放入干净的容器里用叉子压碎呈泥
4/8. 水磨糯米粉，糯米粉、面包糠倒入红薯泥里
5/8. 拌匀后用手揉成团，静置20分钟左右。
6/8. 静置后分割成每个30g的小剂子，揉圆，共18个量
7/8. 揉圆后压扁捏成凹状装入芝士碎，收口后揉圆再压扁
8/8. 锅加热倒入玉米油红薯饼放入锅里煎，煎到两面金黄就可以了。
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