| 主料 | ||
| 低筋面粉150克 | 无盐黄油65克 | 牛奶45克 |
| 炼奶45克 | 小个鸡蛋1个 | 细砂糖50克 |
| 泡打粉5克 | 冷冻蓝莓100克 | |
| 辅料 | ||
| 酥性饼干2片 | ||
金顶蓝莓马芬的做法，共12个步骤
1/12. 备齐这款蛋糕所需材料
2/12. 酥性饼干放入保鲜袋捏碎，做为装饰酥粒
3/12. 将黄油放入搅拌盆，隔水融化
4/12. 然后加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀
5/12. 再加入炼奶，搅拌均匀
6/12. 再加入鸡蛋，搅拌均匀
7/12. 泡打粉与低筋粉混合，筛入盆中，再加入白砂糖
8/12. 用刮刀把面糊搅拌均匀，倒入一半冷冻蓝莓，再次用刮刀搅拌均匀
9/12. 把纸杯放入模具中，然后把面糊平均分配到纸杯中
10/12. 然后在每个蛋糕上放3颗蓝莓
11/12. 最后将饼干酥粒均匀撒在每个杯子蛋糕上，铺满就可以
12/12. 老板嵌入式烤箱设置烘烤模式，温度180度，时间25分钟，预热结束后，将蛋糕放入中层，程序结束后用牙签检查没有湿黏面糊，就说明烤熟了
小窍门
1. 蓝莓冷冻一下再用，爆浆效果会更好；
2. 装饰的蓝莓要尽量放中间，因为加热过程中蛋糕会膨胀，会将蓝莓挤到边上，爆浆后容易流到杯子外面，影响美观；3. 没有酥性饼干也可以自制酥粒，但用饼干碎更方便。
