藜麦酸奶蓝莓小蛋糕怎么做,藜麦酸奶蓝莓小蛋糕怎么做好吃,藜麦酸奶蓝莓小蛋糕做法

2025-07-29 17:02 特色小吃 0万阅读 投稿:涮酷美食
漂亮可爱的小蛋糕,原料是自制无糖酸奶、藜麦粉,完全无油。可喜的是,小小的蛋糕里有大惊喜,咬开就是爆浆的蓝莓,酸酸甜甜。蛋糕本身特别柔软,组织极为细腻,吃过就想做第二次,第三次……
主料
鸡蛋2个白糖25克北极蓝蓝莓酱100克
柠檬汁少许
辅料
新良藜麦糕点粉40克自制无糖酸奶85克2克

藜麦酸奶蓝莓小蛋糕的做法,共11个步骤

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1/11. 藜麦糕点粉过筛;

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2/11. 酸奶里加入两个蛋黄,搅拌均匀;

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3/11. 倒入藜麦糕点粉,切拌均匀;

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4/11. 两个蛋白里加入盐和少许柠檬汁,分两次加入糖打发至弯钩;

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5/11. 先取部分蛋白和蛋黄酸奶面糊切拌均匀,再把所有蛋白和蛋黄酸奶面糊拌匀;

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6/11. 把切拌好的蛋糕液倒入模具至二分之一,每个里面加入一小勺蓝莓酱;

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7/11. 再倒入部分蛋糕液至模具的八九分满;

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8/11. 送入预热好的烤箱,140度约25分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。

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9/11. 成品图

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10/11. 成品图

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11/11. 咬开就是惊喜

小窍门

1.这个份量是六寸蛋糕模的份量,我没有别的模具,所以模具灌的比较满;

2.我不太喜欢甜,这个甜度感觉刚刚好,若嗜甜,可适量加糖。

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