| 主料 | ||
| 紫薯300克 | 红薯300克 | 山药300克 |
| 奶酪（选择喜欢的口味就好）100克 | 生粉45克 | 可食用鲜花适量 |
| 蓝莓适量 | ||
| 辅料 | ||
| 奶酪酱:适量 | 奶油奶酪120克 | 烟熏奶酪60克 |
| 牛奶220毫升 | 盐1/4小匙 | 黄油5克 |
| 鲜奶油15毫升 | ||
奶酪薯球的做法，共7个步骤
1/7. 将紫薯、红薯、山药洗净放入蒸箱内蒸熟。
2/7. 将紫薯、红薯、山药去皮后分别碾成泥，分别加入15克生粉拌匀。
3/7. 取适量薯泥包入一块奶酪然后做成乒乓球大小的球。
4/7. 依次做好每一种薯泥球，放入盘中。
5/7. 将奶油奶酪、烟熏奶酪切成小块，加入牛奶、盐、黄油、鲜奶油放入锅中，隔水加热溶化，搅拌均匀做成奶酪酱。
6/7. 烤箱预热220度，将奶酪酱浇在薯球上，放入烤箱烤10分钟奶酪变色即可，取出用可食用鲜花和蓝莓装饰。
7/7. 成品图
小窍门
1、也可以将奶酪馅换成红豆沙等。
2、奶酪醬用途广泛，适合烤制蔬菜、海鲜等。
