| 主料 | ||
| 牛奶100克 | 蛋黄2个 | 玉米淀粉1小勺 |
| 细砂糖35克 | 香草精1/2小勺 | 酸奶油150克 |
| 辅料 | ||
| 樱桃酱适量 | ||
香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法，共11个步骤
1/11. 准备所需材料
2/11. 蛋黄加入细砂糖搅打至蛋黄略蓬松发白备用
3/11. 牛奶放入小奶锅加入香草精，加热至锅边冒小泡关火
4/11. 将热牛奶分次加入蛋黄当中，边搅拌边混合均匀
5/11. 加入玉米淀粉搅匀
6/11. 将混合液倒回入小奶锅中加热至液体浓稠离火放凉至室温，入冰箱冷藏降温
7/11. 将酸奶油放入与冷藏后的牛奶液搅匀成为冰淇淋液，倒入冰淇淋桶中
8/11. 启动面包机imix程序，冰淇淋在搅拌中
9/11. 程序结束后，取约1/3的软冰淇淋放在容器中，均匀铺放入适量樱桃酱
10/11. 再放入1/3冰淇淋，再铺放樱桃酱，最后放入剩下的全部冰淇淋铺平放入冰箱冷冻室冻硬
11/11. 吃前取出，用冰淇淋勺挖球食用
小窍门
1、如果想要口感更冰些，可以放入冷冻室冷冻半小时再吃。
2、根据个人爱好，可以程序结束后再加1个iMix，口感更细腻。3、制作前记得将冰桶提前冰冻好。4、我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序。
