| 主料 | ||
| 土豆2块 | 盐适量 | 孜然粉适量 |
孜然烤薯片-追剧零食的做法，共10个步骤
1/10. 土豆去皮洗净。
2/10. 切成薄片，越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮。
3/10. 切好的土豆片装进大碗里，水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。
4/10. 泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干，不然很难烤脆哦。
5/10. 烤盘铺上锡纸，锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了，防止薯片粘在烤盘上。
6/10. 土豆片放入烤盘摆好。
7/10. 烤箱提前预热十分钟，160度中层烤10分钟。
8/10. 十分钟后取出烤盘，薯片翻一面撒上孜然粉，温度调至150克继续烤5分钟，要观察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。
9/10. 火候掌握好，勤翻面烤，又香又脆。
10/10. 成品图
小窍门
土豆片要切薄一点，可以用瓜皮器薄厚更均匀。烤薯片要一直盯着烤，观察上色情况以免烤糊。如果烤箱温度偏高可以调低温烤。
