| 主料 | ||
| 荞麦米粉一小把儿 | 黄瓜一根儿 | 花生酱一汤勺儿 |
| 芝麻酱一汤勺儿 | 醋随你放 | 盐一丢丢 |
| 鸡精吃就放，不吃就算了 | 火腿肠一根儿 | 芝麻油四五滴 |
| 生抽一点点 | ||
清爽凉拌荞麦米粉的做法，共3个步骤
1/3. 荞麦米粉就是这种，一般超市卖挂面的地儿都有。两个人煮三小捆儿就差不多了。锅里水烧开，面进锅，用筷子搅和着，煮10到15分钟，判断熟没熟的办法不变，捞几根儿出来过下凉水，没生心就可以啦～捞出来过凉水。
2/3. 煮面的时候不用一直搅，利用这时间调一下酱。花生酱芝麻酱各一小勺儿，加一点点盐，先少加点儿水，然后从用筷子搅，像搅和鸡蛋那样，慢慢的酱变得均匀细滑，如果觉得太稠，再加点儿水，接着搅到均匀细滑。
3/3. 过水的面放大碗里，黄瓜，火腿分别切成丝儿，放面上，放适量盐，醋，芝麻油，鸡精，生抽，调好的酱，喜欢吃辣的可以加点儿老干妈啥的，拌匀即可开吃啦！
