主料 | ||
果汁或者果泥600克 | 白糖200克 | 吉利丁片165克 |
水320克 | 柠檬汁10克 |
Q弹软滑、天然纯粹的果汁软糖的做法,共11个步骤
1/11. 水果洗净,什么蔬果都可以选择哦!
2/11. 把蔬果打成泥或者打成果汁都可以,只需要600克!
3/11. 分别是糖粉、水、吉利丁片、柠檬汁,都是最纯粹的食材!
4/11. 吉利丁片用可食用冷水泡软,放入果汁或者果泥里!
5/11. 将果汁泥和吉利丁一起隔水加热,让吉利丁片融化!
6/11. 水和糖一起煮开,温度在120度左右,如果没有温度计话,就在沸腾后保持3分钟就可以了!加入柠檬汁,然后倒进第5步里面哦!搅匀!
7/11. 搅匀后倒进模具里,放进冰箱冷藏3个小时以上脱模,硅胶模具一定要用软的,好脱模,其他模具可以用饭盒什么的都可以!
8/11. 做成了哦!
9/11. 小贝壳
10/11. 巧虎
11/11. 乐高
小窍门
糖可以用白砂糖、绵白糖、糖粉,但是糖粉口味不会那么甜,而且糖可以更根据水果的口味来增减,比如水果比较甜的,可以少放点糖!还有就是如果做不了那么多的话,可以根据比例来增减配方!